Ο Πάρης Νίκου έχει τη θέση του Chief of Staff to the CEO από τον Ιούνιο του 2017 & Αναπληρωτή Γενικού Διευθυντή Organizational Development στη Eurolife FFH από τον Ιούλιο του 2022. Πριν από τη θέση αυτή, κατείχε τη θέση του Διευθυντή Ανθρώπινου Δυναμικού και Διαχείρισης Ποιότητας της Eurolife FFH από το Σεπτέμβριο του 2014. Η πορεία του στην εταιρεία ξεκίνησε το 2007 ως υπευθύνου για τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών και την αύξηση της αποδοτικότητας σε όλο το εύρος των επιχειρησιακών δραστηριοτήτων.

Είναι πτυχιούχος MSc in Quality & Reliability της Σχολής Warwick Manufacturing Group του Πανεπιστημίου του Warwick και BSc Διοίκησης Επιχειρήσεων με εξειδίκευση στην Οργανωσιακή Συμπεριφορά από το American College of Greece Deree.

Στο παρελθόν, έχει διατελέσει καθηγητής Ανθρωπίνου Δυναμικού και έχει εργαστεί τόσο στη διαχείριση ανθρωπίνων πόρων όσο και στη βελτίωση των διαδικασιών σε μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες τηλεπικοινωνιών και εμπορίου στην Ελλάδα.